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南瓜为什么会苦?南瓜发苦能吃吗?[多图]

发布时间:2019-12-04 18:47:23

南瓜正常情况下是略带甜味的,如果是苦的,最好就不要吃了,虽然导致南瓜边苦的原因有很多种,但是变苦的南瓜营养成分都受到了影响,最好不要再吃,以免对健康造成不利影响,下面就来详细分析导致南瓜边苦的具体原因吧。

1、变质导致

由于南瓜存放时间过久,进而导致细菌等微生物入侵南瓜,在南瓜中大量的繁殖,这些微生物会以南瓜的营养作为养分大量的繁殖,而且由于细菌的代谢作用,会产生大量的代谢产物,这些代谢产物就可能是苦味的,而且大部分都是有毒的。当人吃了这种南瓜之后,不仅会有大量的有害微生物进入体内,更有大量的要害代谢产物进入体内,微生物会破坏肠道微生态平衡,代谢产物会使人中毒,出现腹胀、腹痛、消化不良,腹泻等不适症状,对健康非常不利。

2、自我保护

南瓜虽然是植物,但是也有知我保护意识的,南瓜如果在生长的过程中被人移动过,南瓜为了保护自身,就会在生长的过程中产生大量的苦味素,因此在吃南瓜的时候会感觉都苦味,这种物质虽然对人体没有多大的危害,但是这种南瓜由于异常生长,导致其其他营养成分会出现问题,营养价值也会极大的降低,这样的南瓜吃了也没有多大的好处,而且还很难吃,所以对于这样的南瓜最好也不要再吃了。

3、污染导致

如果南瓜的生长环境受到某些化学物质的污染,也可能会导致南瓜出现异常味道,苦味就是非常常见的一种,而且受到化学污染的南瓜可能还会有异常的气味。如果食用了这样的南瓜,就会导致有害的化学物质进入体内,从而对人体造成非常严重的伤害,而且还可能会有大量的有害物质残留在体内,造成持续性的伤害,可谓是危害极大,对于这样的南瓜最好直接丢掉。

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